Ce voyage est l’occasion de faire des choses surprenantes et imprévues. On a découvert qu’à Moalboal il y a des centres de formation à… la plongée en apnée ! J’avais (Clément) envie d’essayer depuis un moment, alors j’ai fait un stage, puis un autre, qui m’ont amenés à retenir ma respiration pendant 4 minutes 37, et descendre 24 mètres sous l’eau.
Author Archives: Clément
Kinilaw de poisson
Cette salade de poisson cru, typiquement philippine, n’est pas sans rappeler le ceviche typique d’amérique du sud. Read More
L’adobo
- Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines. Comme pour le borscht en Russie, tout le monde sait le cuisiner et chacun a sa recette. Brenda, notre hôte à Manille, nous l’a servi un midi : voici sa recette, dans laquelle elle mélange porc et poulet. Read More
Typhon Philippin
Avant d’arriver aux Philippines on a avait un peu réfléchi à notre itinéraire. On avait lu un peu les guides, réfléchi à ce qu’on voulait faire et on a fini par tomber d’accord sur ce qui semblait un plan béton : Read More
D’îles en îles aux Philippines
Coucou !
Une bien chouette page de notre voyage se tourne : nous venons de quitter les Philippines. Quelle aventure ! On a échappé à un typhon, et on s’est réfugié sur l’île de Cebu. A partir de là, notre visite du pays a été plutôt… aquatique ! Nous avons fait de la plongée, de l’apnée, nous sommes allés nager avec des requins baleine et quand on le pouvait, on s’est simplement baladés à la surface avec palmes, masque et tuba.
Les transports aux philippines
On s’est beaucoup déplacés avec les transports locaux (bus, tricycles, scooters, jeepney…), ce qui en soi vaut déjà le détour !
Sur la seconde moitié de notre voyage, nous sommes restés quelques jours sur l’île de Bohol, où on s’est déplacés lentement pour profiter de coins un peu plus ruraux où le temps s’écoule moins vite.
On a consommé des choses étranges (des pates avec une sauce tomate de banane sucrée, un burger servi avec 5 frites, du coca servi dans un sachet plastique…) mais aussi des plats très bons, comme le poulet adobo (et surtout sa variante végétarienne, miam !) et un kinilaw de poisson à tomber par terre.
Bien qu’on soit de l’autre côté du monde, on a vu ce qui s’est passé à Paris et on espère que vous allez bien.
Gros bisous à tous, nous sommes maintenant en Thaïlande, à Chiang Maï, pour quelques jours seulement avant de nous diriger vers le Laos.
Laetitia et Clement
Cuisine chinoise en vrac
C’est compliqué de parler de la cuisine chinoise en quelques recettes, tant elle est vaste et différente de la notre. Voici donc quelques plats et diverses remarques sur la cuisine chinoise. Le manque de structure, c’est pour faire local 🙂
Hong Kong
3 jours à Hong Kong, c’est peu mais parfait pour découvrir cette ville tentaculaire; on a revu des amis qu’on s’est fait au cours du voyage, et on a eu l’occasion de découvrir la ville-pays, présentée par des gens d’ici. C’était génial, et on a adoré cette ville qui n’est pourtant, du premier coup d’oeil, pas trop notre genre. Read More
Chengdu et Canton
Après être restés dix jours à Beijing, nous sommes allés passer quelques jours à Chengdu, la capitale du Sichuan, une région au sud du pays, puis nous sommes allés à Canton. Read More
Grande muraille
Tout le monde connait au moins de nom la grande muraille de Chine. Ce mur imposant, de plusieurs milliers de kilomètres, traverse la chine pour l’isoler de l’invasion Mongole. Sa grandeur est une question de point de vue : les chinois sont particulièrement fiers d’avoir construit un édifice aussi massif, et les mongols se vantent d’avoir été des terreurs au point d’avoir forcé leurs adversaires à construire une défense pareille. D’ailleurs, ce n’est pas vraiment une réussite car le mur n’est pas continu, il s’agit en fait de plusieurs murs. Quand on est à Beijing, aller y faire un tour faire partie des excursions immanquables. Read More
Beijing
La capitale de la Chine est immense, et comme Paris, il faut prendre le temps pour l’apprécier. Nous avions au départ prévu de rester 5 jours, et finalement nous sommes restés près de dix jours. Pour plein de photos en complément de cet article, c’est dans la galerie Flickr Chine ! Read More