La raison principale d’aller à Oslob, c’est d’aller y voir les requins baleines en liberté, le plus gros poisson au monde.
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Un peu de plongée sous marine !
On a profité de quelques jours sur la côte de l’île de Cebu pour faire de la plongée. Laetitia en a même profité pour passer son diplôme PADI !
Balade entre les îles des Visayas
Notre voyage aux Philippines nous a amené à nous déplacer pas mal dans la région des Visayas, un ensemble d’îles au sud du pays. Read More
Stage d’apnée
Ce voyage est l’occasion de faire des choses surprenantes et imprévues. On a découvert qu’à Moalboal il y a des centres de formation à… la plongée en apnée ! J’avais (Clément) envie d’essayer depuis un moment, alors j’ai fait un stage, puis un autre, qui m’ont amenés à retenir ma respiration pendant 4 minutes 37, et descendre 24 mètres sous l’eau.
Kinilaw de poisson
Cette salade de poisson cru, typiquement philippine, n’est pas sans rappeler le ceviche typique d’amérique du sud. Read More
L’adobo
- Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines. Comme pour le borscht en Russie, tout le monde sait le cuisiner et chacun a sa recette. Brenda, notre hôte à Manille, nous l’a servi un midi : voici sa recette, dans laquelle elle mélange porc et poulet. Read More
Typhon Philippin
Avant d’arriver aux Philippines on a avait un peu réfléchi à notre itinéraire. On avait lu un peu les guides, réfléchi à ce qu’on voulait faire et on a fini par tomber d’accord sur ce qui semblait un plan béton : Read More
D’îles en îles aux Philippines
Coucou !
Une bien chouette page de notre voyage se tourne : nous venons de quitter les Philippines. Quelle aventure ! On a échappé à un typhon, et on s’est réfugié sur l’île de Cebu. A partir de là, notre visite du pays a été plutôt… aquatique ! Nous avons fait de la plongée, de l’apnée, nous sommes allés nager avec des requins baleine et quand on le pouvait, on s’est simplement baladés à la surface avec palmes, masque et tuba.
Les transports aux philippines
On s’est beaucoup déplacés avec les transports locaux (bus, tricycles, scooters, jeepney…), ce qui en soi vaut déjà le détour !
Sur la seconde moitié de notre voyage, nous sommes restés quelques jours sur l’île de Bohol, où on s’est déplacés lentement pour profiter de coins un peu plus ruraux où le temps s’écoule moins vite.
On a consommé des choses étranges (des pates avec une sauce tomate de banane sucrée, un burger servi avec 5 frites, du coca servi dans un sachet plastique…) mais aussi des plats très bons, comme le poulet adobo (et surtout sa variante végétarienne, miam !) et un kinilaw de poisson à tomber par terre.
Bien qu’on soit de l’autre côté du monde, on a vu ce qui s’est passé à Paris et on espère que vous allez bien.
Gros bisous à tous, nous sommes maintenant en Thaïlande, à Chiang Maï, pour quelques jours seulement avant de nous diriger vers le Laos.
Laetitia et Clement
1 jour 1 seconde en Chine et à Hong-Kong
Cette fois ci nous vous proposons de parcourir en quelques secondes notre voyage en Chine et à Hong-Kong.
Cuisine chinoise en vrac
C’est compliqué de parler de la cuisine chinoise en quelques recettes, tant elle est vaste et différente de la notre. Voici donc quelques plats et diverses remarques sur la cuisine chinoise. Le manque de structure, c’est pour faire local 🙂