Cette salade de poisson cru, typiquement philippine, n’est pas sans rappeler le ceviche typique d’amérique du sud. Read More →

• Le poulet ou le porc «adobo» est le plat national des Philippines. Comme pour le borscht en Russie, tout le monde sait le cuisiner et chacun a sa recette. Brenda, notre hôte à Manille, nous l’a servi un midi : voici sa recette, dans laquelle elle mélange porc et poulet. Read More →